Setas con queso y azafrán


Ingredientes:

  • ½ Kg. de setas
  • 200 grs. de queso manchego
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 1 vaso de nata liquida
  • pimienta negra molida
  • aceite
  • sal
  • 1 pellizco de AZAFRÁN 

Preparación:

  1. Limpiar muy bien las setas y trocearlas muy finas.
  2. En una sartén al fuego, con un poco de aceite, dorar la cebolla picada.
  3. Añadir a la sartén las setas y el AZAFRÁN y guisarlas, sazonar e incorporar la nata. Una vez reducido, agregar el queso cortado en cuadritos.
  4. Transcurridos unos minutos añadir la pimienta a gusto.
  5. Dejar enfriar.
  6. Finalmente pasarlo por la batidora y conservar en tarros, hasta su consumo, en el frigorífico.
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