Paella de mariscos


Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de arroz
4 cigalas, 4 gambas, 8 mejillones
aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimentón dulce, azafrán
2 tomates para rallar
2 dientes de ajo cortado a laminas
1 1/4 de caldo de pescado.

Preparación:

Sofreír el marisco lentamente hasta dorarlo. A continuación una vez sofrito, retirar y freír el ajo hasta dorarlo, poner los tomates rallados y añadir el azafrán.
Después añadir el arroz y cocer lentamente durante 20 minutos. Al final añadir el marisco decorando la paella.

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